Ovogodišnji ADRIATIC TRADITIONAL WINE & FOOD FAIR (ATWFF) - Zinfest 2023. održat će se od 16. do 17. studenog od 13 do 20 sati u restoranu Nautic marine Kaštela u Kaštel Gomilici gdje će se održati šezdesetak predstavljanja tradicionalnih vina te tradicijske vještine i običaja pripremanja jela sa područja Splitsko - dalmatinske županije. Program ovog dvodnevnog Zinfesta u zavičaju Crljenka kaštelanskog i pradomovini svjetski poznatog i priznatog Zinfandela donosimo u nastavku teksta. Ulaz za sve sudionike je besplatan.
- Na ovogodišnjem festivalu će sudjelovati više od stotinu sudionika gdje će se predstaviti veliki broj izlagača, među kojima su vrhunski kaštelanski vinari, uz program gastronomskih kreacija s potpisom. Kroz dva dana Zinfest će imati dvije pozornice gdje će predstaviti i profesori i učenici ugostiteljski škola naše županije, kao i amateri i profesionalci kuhari. Ovim događanjem želimo osvijestiti da su Kaštela i Dalmacija pradomovina Zinfandela priznatog i poznatog vina. Nama entuzijastima i malim ljudima je interesantno da doživimo da se na nivou Hrvatske i Europe nastavi govoriti o crljenku – kazao je u ime organizatora događanja Srećko Radnić iz klastera Zora i najavio kako će se u sklopu programa održati okrugli sto gdje su uključeni svi vinari Dalmacije te će zajedno sa Udruženjem vina Dalmacije govoriti na temu Brendinga crljenka unutar ZOI Dalmacije.
A program ovogodišnjeg Zinfesta biti će slijedeći:
16.11.2023. – ČETVRTAK – prvi dan
13:00 sati, CEREMONIJA SVEČANOG OTVARANJA (obraćanje organizatora i predstavnika institucija)
13.20 sati, izjave za predstavnike medija
13.30 sati, obilazak štandova izlagača od strane uzvanika
PROGRAM: PRIČA O VINU - POZORNICA WINE
15.00 sati Kaštelanska Vesela Vina
16.00 sati Vina Perišin
17.00 sati, Vinarija Matela ESENCA
18.00 sati, ARIA I PUTALJ PRŠUT I VINO
19.00 sati Mali razgovori o vinu
PROGRAM: PREDSTAVLJANJE PROFESORA I UČENIKA UGOSTITELJSKI ŠKOLA - PULT 1
14.00 sati Srednja škola Imotski
15.30 sati Srednja škola Sinj
17.30 sati Srednja poljoprivredna škola „Stjepan Radić“
PROGRAM: GASTRONOMSKE KREACIJE S POTPISOM - PULT 2
14.00 sati Željko Buotić Leše
15.30 sati Petar Božić - Spinaker
17.30 sati Robert Predrag Žmire - Mare
17.11.2023. – PETAK – drugi dan
12.30 sati okrugli stol CRLJENAK KAŠTELANSKI I BUDUĆI „BRENDING“ UNUTAR ZOI DALMACIJE
13.00 – 15.00 sati B2B i networking prethodno prijavljenih izlagača
PROGRAM: PRIČA O VINU - POZORNICA WINE
15.00 sati Šoltanska Vina
16.00 sati TRIBUS I FAMIJA
17.00 sati, Vina iz HORE
18.00 sati, Kaštela u pjatu i čaši
19.00 sati Vinarija Matela PJENUŠAC OD CRLJENKA
PROGRAM : PREDSTAVLJANJE PROFESORA I UČENIKA UGOSTITELJSKI ŠKOLA - PULT 1
14.00 sati Ugostiteljska škola „Blaž Juraj Trogiranin
15.30 sati Srednja škola Hvar
17.30 sati Srednja škola Split
PROGRAM: GASTRONOMSKE KREACIJE S POTPISOM - PULT 2
14.00 sati Trogirski Gastronom
15.30 sati Solinjanke
17.30 sati restoran Artičok
PROGRAM: PRIČA O JELU - POZORNICA GASTRO
Trogirski Rafioli
Fritule od boba
Uljenak sa Klisa
Sljubljivanje tradicijskih jela i vina
CEKOM 3LJ eko sir Puđa
Poštovani sugrađani, pozivamo vas da dođete u Marinu Kaštela tijekom Zinfesta i sami se uvjerite kako vina, a posebice ona od crljenka, stalno podižu ljestvicu kvalitete. Ulaz je besplatan!
