ZINFEST 2023 fešta o crljenka spaja događanja kojima se želi doprinijeti jačanju svijesti o mogućnostima za ostvarenje jače prepoznatljivosti vina od Kaštelanskog crljenka kao i samih Kaštela kao pradomovine ove sorte grožđa. Zinfest će se održati od 16. do 18. studenog. u Marini Kaštela u Kaštel Gomilici.
Organizatori iz Klastera za održivi razvoj ZORA tvrde kako ovom manifestacijom jačaju postojeću turističku ponudu i predstavljaju Kaštela kao poznatu i iznimno poželjnu turističku destinaciju ne samo na nacionalnom već i na internacionalnom nivou, te im je namjera proširiti sezonu i ojačati kapacitete lokalnih dionika kako bi se isporučio cjelovit destinacijski proizvod u današnjoj industriji doživljaja.
Program Zinfest 2023
Tijekom tri dana imate priliku upoznati neke od vrhunskih proizvođača, saznati više o ovoj popularnoj sorti i upoznati druge ljubitelje crnog vina.
četvrtak, petak (16.i17.studeni)
Druženje sa strastvenim vinogradarima i vinarima kako bi zajedno uživali u tradicionalnoj gostoljubivost i svečanostima proslave Zinfesta. Uživajte u najboljem spoju svježe pripremljenih lokalnih jela u kombinaciji s najboljim od proslavljenog Zinfandela!
Ova Fešta od crljenka kaštelanskog je raj za ljubitelje vina, koji nudi izbor od jedinstvenih tradicijskih sortnih vina od maraštine do crljenka kaštelanskog, navode organizatori.
Moći ćete sudjelovati u zabavnim i edukativnim školama vina ili pripremanju tradicijskih jela i upoznati vinare, enologe i someliere koji su pomogli u oblikovanju crljenka u jedno od najboljih vina u Dalmaciji.
subota, (18.studeni) Dan otvorenih vrata vinarija i konoba
Samostalni obilazak kaštelanskih vinarija a kaštelanske vinarije će prirediti posebne aktivnosti i degustacije u intimi svojih podruma.
Vinarije koje će sudjelovati naknadno ćemo objavit
Priča o kaštelanskom Crljenku
Crljenak kaštelanski (Tribidrag) je naša najrasprostranjenija autohtona vinska sorta te svakako ona koja je u vinskom smislu, značajno doprinijela u postavljanju Hrvatske na svjetsku vinsku scenu. Dok je Amerika slavila kultni Zinfandel, a talijanski Primitivo postizao prepoznatljivost, hrvatski Crljenak kaštelanski gotovo je nestao iz vinograda. Amerikanci su Zinfandel smatrali svojom sortom i željeli su je kao takvu zaštititi 2001.godine no slučaj je htio da je baš te godine DNK metodom dokazano kako je Zinfandel zapravo autohtona hrvatska sorta Crljenak kaštelanski. Nevjerojatna i gotovo filmska priča započinje kada je Dalmacija, tada provincija Austro-Ugarske,imperijalnoj kolekciji vinove loze donirala i Crljenak kaštelanski. Iz Beča Crljenak je brodom kapetana Macondraya stigao u Ameriku da bi se na velika vrata kao direktni predak Primitiva i Zinfandela vratio u domovinu te kao autohtona kaštelanska sorta otvorio nam svoj puni potencijal. Jer kako kaže Matt Kramer, jedan od vodećih vinskih kolumnista, danas najvažnija riječ u vinskom svijetu jest -autohtonost.
