hren
 

POPUT PORNOGRAFIJE
Industrijski prerađena gotova hrana potiče ljude da konzumiraju više i debljaju se, pokazuje prvo istraživanje kojim se željelo utvrditi imaju li "gotovi" obroci ikakvog utjecaja na zdravlje, javlja BBC.

U istraživanju je sudjelovala skupina dobrovoljaca koji su tijekom mjesec dana morali zabilježiti svaku unesenu namirnicu i količinu koju su pojeli - rezultati su pokazali da oni koji su jeli "gotove" obroke dnevno unesu i do 500 kalorija više od onih koji jedu obroke pripremljene kod kuće.

No ne kriju se sve opasnosti unaprijed pripremljenih obroka u višku kalorija; prema Američkom nacionalnom institutu za zdravlje industrijski prerađena hrana utječe na hormone gladi, pa vas konzumiranje iste tjera da jedete znatno više.

Liječnik koji je sudjelovao na istraživanju, dr. Kevin Hall, tvrdi da su takvi obroci "poput pornografije - teško je definirati što vas privlači, ali sve vam je jasno čim bacite pogled na nju".

Izdvaja i znakove koji upućuju na to da se radi o ovoj štetnoj vrsti hrane:

- sastojci koje ne znate ni izgovoriti
- više od 5 sastojaka na pakiranju
- sve što vaša baka ne bi prepoznala kao hranu

Razlika u kalorijama je ogromna

Iako su znanstvenici koji su radili na studiji osigurali da domaći obroci sadrže iste namirnice, istu količinu šećera, ugljikohidrata, masnoća i vlakana poput onih kupovnih (primjerice, lazanje pripremljene kod kuće i one smrznute), a ispitanici su ustvrdili kako su obroci i podjednako ukusni, zabilježeno je da su jedući kupovnu hranu, ispitanici unosili i do nekoliko stotina kalorija više.

Kako je riječ o četvrtini dnevnoga unosa, razlika nipošto nije zanemariva.

Dr Hall iz Nacionalnog instututa za dijabetes i probavu i bolesti bubrega kaže kako je ovo prva studija koja pokazuje da postoji uzročno-posljedična veza između prejedanja i konzumiranja "fast fooda".

Budući da je epidemija pretilosti poprimila stravične razmjere, samo nekoliko stotina kalorija dnevno igra ulogu u procesu mršavljenja. "Opasnost" kupovnih jela stoga ne bi smjela biti zanemariva - ovo istraživanje pokazalo je kako "junk" utječe na našu hormonsku sliku, a posljedice na zdravlje gore su od samoga debljanja.

Prema istraživanju koje je provela Svjetska zdravstvena organizacija (WHO), "ultra procesirana" (prerađena) hrana povezuje se s povećanim rizikom obolijevanja od raka.

Popis namirnica koje baš nikad ne biste trebali jesti nije uopće dug, pizza i palačinke nisu na listi - evo gdje vrebaju prave opasnosti.

Izvor: slobodnadalmacija.hr


KOMENTARI: