Čokolada

Dobre strane
- Prisutnost flavonoida u crnoj čokoladi pozitivno utječe na zdravlje kardiovaskularnog sustava.
- Odličan antioksidans je tamna (gorka) čokolada jer sadrži obilje polifenola. Ti su kemijski spojevi prilično nestabilni i čovjek ih svojim kulinarskim postupcima manje ili više uništava.
- Popravlja raspoloženje.
- Smanjuje krvni tlak.
- Ima visoke vrijednosti magnezija i kalija.

Loše strane
- Visok postotak masnoća, šećera i kalorija.
- Može uzrokovati migrene.
- Može izazvati žgaravicu kod osjetljivih ljudi i svojim djelovanjem utječe na povećanje lučenja urinarnih oksalata koji može dovesti do ubrzanog stvaranja bubrežnog kamenca.

Crveno meso

Dobre strane
- Bogato mineralima poput cinka i željeza.
- Bogato vitaminima osobito vitaminom B i D.
- Odličan izvor proteina.

Loše strane
- Crveno meso bogato je zasićenim mastima koje se povezuju s kardiovaskularnim bolestima.
- Opasnost od karcinoma kolorektuma. Konzumacija crvenog mesa i mesnih prerađevina poput špeka i kobasica povećava rizik za razvoj kolorektalnog tumora kod ljudi.
- Osobe čija prehrana uključuje velike količine crvenog mesa imaju povećan rizik da će oboljeti od dijabetesa tipa 2.

Orašasto voće

Dobre strane
- Orašasto voće bogat je izvor vitamina i minerala poput vitamina E, B, kalcija, magnezija, željeza, selena, bakra i fosfora.
- Ovo voće sadrži najviše proteina.
- Bogato hranjivim tvarima poput prehrambenih vlakana i nezasićenim masnim kiselinama. Orah je bogat omega tri masnim kiselinama.
- Snizuje kolesterol u krvi jer je bogato nezasićenim masnim kiselinama.
-Orašasti plodovi bogati su sastojcima koji štite od bubrežnog kamenca, a istraživanja su pokazala da često konzumiranje orašastih plodova smanjuje rizik od te bolesti.
- Osobe koje jedu orašaste plodove barem pet puta tjedno imaju 35 posto manje šanse da obole od srčanih bolesti.
- Kikiriki snižava razinu kolesterola u krvi, pomaže u sprečavanju dijabetesa. Preporučuje se neljušten, jer takav sadrži više vitamina i minerala.
- Dobri su za vid smanjuju rizik oboljenja od očnih bolesti.

Loše strane
- Sadrže masnoće i vrlo su kalorični.
- Mnogo ljudi je alergično na neke ili sve orašaste plodove. Alergija na njih obično se ne može riješiti cijeli život, a alergijske reakcije mogu biti fatalne.
- Orašasto voće sadrži oksalate koji se ako su u velikim količinama mogu kristalizirati i pretvoriti se u bubrežni kamenac.

Kava

Dobre strane

- Kava sadrži antioksidanse koji mogu reducirati stres.
- Postoje jaki dokazi da kava umanjuje rizik oboljenja od Parkinsonove bolesti.
- Osobe koje konzumiraju kavu imaju manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, za razliku od osoba koje apstiniraju od ovoga napitka.
- Kava ublažava negativan utjecaj alkohola na jetru, odnosno štiti od ciroze jetre.
- Štiti od žučnog i bubrežnog kamenca.
- Kava razbuđuje i pomaže da lakše obrađujemo informacije.

Loše strane
- Takozvana turska kava loše utječe na razinu kolesterola.
- Ljudi koji konzumiraju kavu mokrenjem izlučuju više kalcija nego oni koji ne piju ovaj napitak. Stoga previše kave može uzrokovati osteoporozu, posebno kod žena koje ne uzimaju dovoljno hrane bogate kalcijem.
- Kava pojačava izlučivanje želučane kiseline, što je čini idealnim napitkom nakon jela. No nekim ljudima uzrokuje žgaravicu i težinu u želucu.
- Kava utječe na središnji živčani sustav. Umjerene količine kave razbudit će vas, dok će velike količine kave loše utjecati na kvalitetu spavanja.
- Kava je diuretik i može pojačati izlučivanje urina.
- Kod mnogih žena konzumacija kave pojačava predmenstrualne bolove.

Jaja

Dobre strane
- Jaja sadrže vitamine A, D, E, B1, B2, B6 i B12. Jedini vitamin kojeg nema u jajima je vitamin C.
- Sadrže minerale, željezo, cink, kalcij, selen i jod.
- Jedan su od najbogatijih izvora proteina.
- Dobra su za vid.
- Dobra su za mozak jer mogu poboljšati memoriju i kognitivne vještine.

Loše strane
- Jaja su poznata kao bogat izvor masnoća i kolesterola kojih u pojedinom jajetu ima oko 200 mg. Kolesterol u jajima se nalazi isključivo u žumanjku.
- Epidemiolozi smatraju da konzumiranje jaja nema veći učinak na bolesti krvožilnog sustava, no slažu se u mišljenju da veće konzumiranje jaja (više od šest tjedno) može povećati rizik od bolesti krvožilnog sustava kod ljudi koji imaju dijabetes.
- Proteini iz jaja su vodeći razlog za nastanak alergija na hranu.
- Sirova jaja mogu sadržavati salmonelu. Znanstvenici procjenjuju da jedno od 20.000 jaja sadrži bakteriju salmonele.

Čini se da mnoge namirnice imaju niz pozitivnih i negativnih učinaka na naš organizam. Ovisno o zdravlju, genetskim predispozicijama i općem stanju organizma, neki će se odlučiti za konzumaciju jednih, a izbjegavanje drugih. U svakom slučaju, na koje god se namirnice odlučili, pravilo koje vrijedi za sve jest da u njihovu konzumiranju uvijek treba biti umjeren.

Izvor: T-portal

Komentari:

Poslao Gost_150 dana 2008-03-25 00:26:35 Super tekst! Dajte nastavak!

Poslao Gost_62 dana 2008-03-25 12:10:43 svit sve više ji prerađenu spizu smišanu o više osnovni namirnic koje su sumjive kvalitete i obilato nadožuntane sojon i pustin kemikalijan pa jemadu sitnin sloviman ispisane libre na škatulan. a sve kako su malo pinez i retajiman i škovacan o spize lipo upakirat i zaradit pineze. uvozimo sve i svašta ća ni vidilo anjci s o spize. ali zato jema lipu reklamu oli mito da najde putic do naši butig i stolov.  endem

skovacin Poslao Gost_147 dana 2008-03-26 14:17:50 pohvala za ovi tekst...napravite jedan serijal...znanja nikad ni dosta...za one koji vole spizu...nek navrate na...dalmacija moja inspiracijadalmacija moja inspiracija

Dodaj komentar
Ime:	Gost
Naslov/Ime:
BBCode:
Komentar: